O Panetone e o Chocotone são dois dos principais protagonistas das festas de fim de ano no Brasil. Esses tradicionais pães doces recheados de frutas cristalizadas, passas e gotas de chocolate são presença garantida nas mesas de Natal e Ano Novo de muitas famílias brasileiras. Mas como surgiram essas delícias natalinas e como podemos prepará-las em casa?
O Panetone, de origem italiana, é feito com uma massa rica em manteiga, ovos e frutas secas, como uvas-passas e frutas cristalizadas. Acredita-se que sua criação remonta ao século XV, em Milão, e sua popularidade se espalhou por todo o mundo, especialmente na América Latina. Já o Chocotone é uma versão mais moderna e brasileira do Panetone, adicionando ao tradicional pão de frutas cristalizadas pedaços de chocolate em sua massa.
Para quem quer se aventurar na cozinha e preparar um delicioso Panetone ou Chocotone em casa, existem diversas receitas disponíveis na internet. Para o Panetone tradicional, você vai precisar de farinha de trigo, fermento biológico, açúcar, manteiga, ovos, frutas cristalizadas, uvas-passas e essência de panetone. Já para o Chocotone, basta adicionar chocolate em pedaços à massa do Panetone tradicional.
Uma dica para deixar seu Panetone ou Chocotone ainda mais saboroso é fazer uma calda para regar o pão antes de servir. Para isso, basta misturar água, açúcar e essência de baunilha em uma panela e levar ao fogo até engrossar. Depois, é só regar a calda sobre o pão e se deliciar com essa sobremesa natalina.
Independentemente de qual versão você preferir, o Panetone e o Chocotone são ótimas opções para presentear amigos e familiares ou simplesmente saborear durante as festas de fim de ano. Então, que tal colocar a mão na massa e preparar essas delícias natalinas em casa? Com certeza será um sucesso entre seus convidados!