O chantininho é um tipo de cobertura muito apreciado por confeiteiros de todo o mundo, por sua consistência firme e sabor delicioso. Uma variação dessa receita que tem ganhado cada vez mais popularidade entre os profissionais da confeitaria é o chantininho para bico russo.
O chantininho para bico russo é uma versão um pouco mais consistente do chantininho tradicional, o que o torna ideal para utilizar em bicos de confeitar mais delicados e elaborados, como os bicos russos, que são conhecidos por criar decorações incríveis em bolos e cupcakes.
A receita de chantininho para bico russo é simples e fácil de fazer, e pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Para prepará-la, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500g de chantilly em pó
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher de sopa de emulsificante
– Corante alimentício em gel (opcional)
Para preparar o chantininho para bico russo, basta seguir os passos abaixo:
1. Em um recipiente grande, coloque o chantilly em pó, o leite condensado e o emulsificante.
2. Bata tudo na batedeira em velocidade média por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique firme e cremosa.
3. Se desejar colorir o chantininho, adicione o corante alimentício em gel durante o processo de batimento, até alcançar a cor desejada.
4. Transfira o chantininho para um saco de confeitar com bico russo e utilize para decorar seus bolos e cupcakes como preferir.
O chantininho para bico russo é uma ótima opção para quem deseja criar decorações mais elaboradas e detalhadas em suas sobremesas. Experimente essa receita em sua próxima produção na cozinha e surpreenda a todos com a sua criatividade e talento na arte da confeitaria. Bon appétit!